中国质量新闻网消息 近期，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产的食用植物油进行了专项监督抽查，共计抽查产品38批次。结果显示，实物质量合格38批次。
本次抽查依据GB2716—2005《食用植物油卫生标准》和GB1535—2003《大豆油》等国家标准及相关标准要求，对食用植物油的下列项目进行了检验：酸值、过氧化值、铅、总砷、黄曲霉毒素、溶剂残留量、苯并芘、脂肪酸组成等。
质监部门介绍，从气味和滋味看，一、二级油无气味，口感好，三、四级油气味、口感稍差。从透明度看：一、二级油澄清透明，三、四级油透明。而劣质油打开后，有的有较重的有机溶剂气味，有的色泽异样，有的则有严重的哈喇味。
同时，质监部门提醒消费者，尽可能购买定量包装的产品，散装产品，由于长期接触空气，易引起氧化、酸败造成品质下降。
2013年上海市食用植物油质量专项监督抽查中实物质量合格产品和企业名单