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厨房高手都会的做菜小技巧
04-30厨房高手都会的做菜小技巧厨房高手都会的做菜小技巧烹饪其实是一门很强的技术活,会做菜的能把每样菜做得超好吃,而且色泽和营养都能完整保存;但不会做的完全就是在毁食材。所以,今天小编要放出一个福利,只要学会这几招,一日...
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做菜时糖放多了怎么办?炒菜放糖有什么注意事项
04-29现在很多人做菜喜欢放一点糖来调味,但有时候手稍微一抖就放多了。使菜的味道变了,那么,有什么好办法可以解决这个问题呢?做菜时糖放多了怎么办?炒菜放糖有什么注意事项现代人都非常的讲究饮食,而许多菜肴中都会加一点糖来调...
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厨房烹饪小技巧:做菜宜旺火快炒
04-30厨房烹饪小技巧:做菜宜旺火快炒厨房烹饪小技巧蔬菜应该先洗后切洗菜时,切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加,易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜,并尽量将水分控干...
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日常饮食不能成为吃油大户 做菜少放油10个窍门
04-29我们在日常饮食观念里,都觉得做菜要少放点油,饮食清淡才健康。特别是身体有些疾病,高血压患者,就要吃点清淡的食物,少吃油腻食品。我们在给高血压、高血脂患者做饭,就需要少放点油。那么,如何做菜少放油,大家跟随一起来了解下...
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酱油有啥功效和作用?做菜什么时候放酱油好?
04-30有些人不在菜肴烹饪时把酱油加在锅里,而喜欢菜肴起锅后再直接加进酱油,这样做必须用质量较好的、细菌总数达标的酱油才行,最好不要使用不能直接入口的烹饪酱油。酱油有啥功效和作用?做菜什么时候放酱油好?酱油有啥功效和作...
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做菜加八角抑菌还增加菜香-八角是什么?
04-30建议大家做菜时加点八角,既能提味增香,又能抑菌。八角在不同的烹饪方法中都能展露自己的本领,比如烧、卤、炖、煨,除了炖肉外,像炖萝卜、卤豆干等,也可放一些八角来提味。做菜加八角抑菌还增加菜香-八角是什么?八角是什么?八...
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做菜不能乱放这些佐料
04-30做菜不能乱放这些佐料做菜不能乱放这些佐料葱姜蒜椒这四大调料俗称调味四君子的这四种调料,之所以千百年来被中国人无比推崇,自是有其非凡的功效。之所以做肉要放葱姜蒜椒,是因为无论鸡鸭鱼肉,都会滋腻,而这四种调料的共同...
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关晓彤素颜为父掌勺做菜: 拿不动锅很尴尬
04-14因在陈凯歌导演的电影《无极》中饰演小倾城而成名的关晓彤一直备受关注,2016年以专业成绩第一名被北电录取。作为高产童星的关晓彤,一直是功课片场两不误,而她不俗的演技与甜美的外貌深受大家喜爱。这样一位清纯甜蜜的女...
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榴莲的补养和保健作用 榴莲做菜也可以
04-29榴莲也是一种很特别的水果了,喜欢榴莲的对它赞不绝口,嫌弃它的连味道都闻不得,但是很多从来没有吃过榴莲的人,只要大胆的尝试第一口后,甜美沁心的美味就会让你越来越想吃,回味无穷。其实,榴莲营养非常丰富,对机体有很好的补养...
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用水果来做菜对身体非常有好处 好吃易学的水果菜
04-30很多的人习惯用水果做菜,说是美味又减肥。高校食堂的黑暗料理名气由来已久,近日又爆出一道新品:苹果炒肉。西南政法大学东苑食堂继冰镇麻辣烫后又推出新品苹果炒肉,但虽听起来奇葩,据了解这道菜却很受学生欢迎,短短半个小时...
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用啤酒做菜的技巧
11-19你知道吗,啤酒除了直接饮用以外,还可以做调味品,会令我们的菜肴和饭食更加可口。来学学怎么用啤酒炒菜吧。1.炒肉片或肉丝,用淀粉加啤酒调糊挂浆,炒出来的肉特别鲜嫩,烹调牛肉效果更佳。2.烹制冻肉、排骨等,先用少量啤酒腌渍...
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火腿怎么做菜?火腿的做法
04-30火腿肉性温,味甘咸,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效,可治疗虚劳怔忡、脾虚少食等症,可以用来煨汤或做菜。火腿怎么做菜?火腿的做法火腿卷蔬菜火腿肉性温,味甘咸,用来煨汤或做菜,可作为产妇或病后开胃增食的食品。食谱所需...
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做菜时有这些调味品就可以少放盐啦
04-30做菜时有这些调味品就可以少放盐啦做菜时有这些调味品就可以少放盐啦盐是烹调中最常用的调味品,但吃盐过多也是诱发高血压、中风等疾病的重要因素之一。除了做菜尽量少放盐外,也可以利用其他调味品来入味,平衡味觉浓淡。...
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炒菜时什么时候加水最好?做菜加水的10大技巧
04-30炒菜时什么时候加水最好?烹饪是一门艺术,做菜加水却要看技术。加水的时机不当回大大影响到菜肴的味道和口感。今天,小编就教教大家炒菜时什么时候加水最好?1、炒肉丝、肉块加少许水,炒出的肉鲜嫩得多。2、炒、煮蔬菜时加开...
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做菜前先焯水 这样护胃妥妥的
04-30众所周知,肠胃不好的人在饮食方面有许多禁忌,比如应该细嚼慢咽、吃易消化的食物等。不过,肠胃不好的人,做菜前最好先焯水。做菜前先焯水,有益于肠胃健康这是因为,蔬菜属于植物性食品,它们有坚韧的细胞壁,其中富含未经软化的纤...
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做菜必不可少的调味汁
11-05鱼香汁配料:四川泡辣椒(切碎)10g,大葱末、蒜末、姜末各适量,黄酒1汤匙,米醋1汤匙,生抽1汤匙,白砂糖1汤匙,水淀粉1汤匙,盐少许代表菜:鱼香肉丝做法:1.将黄酒、米醋、生抽、白砂糖、盐放入碗中,混合均匀。2.炒锅中放入适量油,中火加热...
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微波炉做菜的小窍门
11-18微波炉做菜的小窍门1、微波炉做菜时首先要用调料(如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等)将原料浸润,而且要浸润透。这是因为微波烹任过程快,若不浸润透很难入味,且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。2、浸润后的调...
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做菜多用“蒸煮炖”减少患癌几率
11-18人们对于香烟致癌的认知度已经非常普遍了,但却忽略了另一种比香烟更容易致癌的烟——厨房油烟。上海市前不久公布的一项调查显示:中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟,会使其患肺癌的危险性增加2~3倍。高温...
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板栗如何做菜 推荐三种板栗做法
10-20板栗是一种营养价值不低的食材,日常板栗也有不少的做法,而且做出味道相当美味。那么板栗怎么做好吃呢?板栗的常见做法有哪些?下面跟小编一起来学习下,相信你会很快做出好吃的板栗来的。板栗做法大全一,猪肉焖板栗材料:主料,猪...
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蜂蜜可以做菜吗?蜂蜜适合做什么菜
04-29蜂蜜,不仅是营养佳品,而且是医家良药,我们的祖先自古就用蜂蜜治疗许多疾病。李时珍在《本草纲目》中阐述了蜂蜜的药用功能:清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。现代医学研究表明,服用蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠。提...
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