一岁三个月宝宝食谱之鲜茄肝扒
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原料:
猪肝100克、紫心番薯250克、番茄2只、面粉50克;生抽、盐、糖各少许;淀粉、水各适量
制作:
1、猪肝洗净,放生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟,去水、切碎粒。
2、番薯连皮洗净,放水中煮软,捞起剥皮,压成泥;加入猪肝粒、面粉,搅拌成糊状,用手捏成厚块,放进油锅中煎至两面呈金黄色。(不宜煎至皮太硬脆)
3、番茄洗净、用开水烫下、剥皮、切块,放进锅中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上即可。
一岁三个月宝宝食谱之鱼蛋饼
原料:
鸡蛋半个、净鱼肉20克、净葱头10克、黄油6克、番茄沙司10克
制作:
1、葱头切碎末;鱼肉煮熟,放入碗内研碎;鸡蛋打散,加鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。
2、黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸,煎好后浇上番茄沙司即可。#p#副标题#e#
一岁三个月宝宝食谱之鱼肉水饺
原料:
鲜净鱼肉50克、面粉50克、肥猪肉7克、韭菜15克、鸡汤25克;香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许
制作:
1、韭菜洗净、切碎;鱼肉、肥肉一同洗净、切碎、剁成末,加鸡汤搅成糊状;再加入精盐、酱油、味精,继续搅拌成糊状时,加入韭菜碎、香油、料酒,拌匀成馅。
2、将面粉用温水和匀,揉成面团,揪成10个小面剂,擀成小圆皮,加入馅包成小饺子。
3、锅置火上,倒入清水,开后下入饺子,边下边用勺在锅内慢慢推转,待水饺浮起后,见皮鼓起,捞出即可。
一岁三个月宝宝食谱之水果沙拉
原料:
苹果100克、橘子50克、葡萄30克;酸奶酪、蜂蜜各适量
制作:
1、橘子去皮、核,切小块;苹果洗净、去皮核、切小块;葡萄洗净。
2、将橘子块、苹果块、葡萄放入碗内,加入酸奶酪和蜂蜜,拌匀即可。